Другое название этого стейка - "Филе-Миньон". Отруб из поясничного отдела, нарезанный на цилиндры толщиной в 3-6 см. Эта мышца практически не задействована в процессе жизнедеятельности животных, в ней почти нет соединительных тканей, поэтому она остается очень мягкой. Очень часто его называют "женским" стейком, так как он буквально тает во рту.
Категория: Стейк
Часть: Тендерлойн
Степень мраморности: Choice
Страна: Парагвай
Хранение: в шоковой заморозке (-25...-18)
Weight: 350 g
Ваш заказ
В ближайшее время наш менеджер свяжется с вами для уточнения деталей заказа